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Les herbes folles

Construit sur une base d’orge et de blé malté québécois, notre Gin artisanal Les Herbes Folles est brassé et fermenté sur place. Le moût, doublement distillé dans un alambic de cuivre à colonnes produira un alcool doux, moelleux, et pur.

La base d’alcool qui en résulte est ensuite redistillée, pour l’infuser des arômes d’une dizaine d’herbes sauvages cueillies à la main sur le territoire Gaspésien. Le Gin est finalement affiné en barriques de chêne avant d’être mis en flacon, tel un produit précieux fabriqué à la main, de la cueillette à l’embouteillage.

 

 


 

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